Menu disponible uniquement pour la vente à emporter
| Formule plat + dessert | 19,50 € |
| Plat seul | 16,00 € |
| Dessert seul | 6,00 € |
| Formule plat + dessert | 19,50 € |
| Plat seul | 16,00 € |
| Dessert seul | 6,00 € |
| Entrées | |
|---|---|
| Foie gras de canard du Sud Ouest | 16,00€ |
| Noisette, poire confite, réduction de vin rouge aux épices | |
| Saumon fumé Isigny fait part nos soins | 16,00€ |
| 6 Huîtres Utah Beach | 18,00€ |
| 6 Huîtres Fines de Claires | 12,00€ |
| Desserts | |
|---|---|
| Marbré au chocolat, biscuit feuillantine | 6,00€ |
| Paris brest | 6,00€ |
| Baba au rhum, poire confite | 6,00€ |
| Plats | |
|---|---|
| Daurade Française | 16,00€ |
| Légumes bio de Joël Thiebault, bisque onctueuse | |
| Ravioles de cerf des Vosges (confite pendant 48h) | 16,00€ |
| Champignons des bois, citron confit | |
| Paté en croute de cert des Vosgues | 16,00€ |
| Foie gras de canard du Perigord, noix de Conques, poires confites gelée de pineau des Charentes | |
| Bœuf Bourguignon des Vosges | 16,00€ |
| Oignons grelots, champignons des bois, petits lardons, pomme de terre charlotte | |
| Boudin noir de Cochon lait Kintoa fait par nos soins | 16,00€ |
| Purée Macaire, poire confite | |
| Tartare de thon français | 16,00€ |
| Mangue, grenade, papaye, concombre, gingembre, frites ou velouté de légumes | |
| Salade César de Veau du ségala croustillant | 16,00€ |
| Œuf parfait, tomates, parmigiano reggiano | |
| Burger du millésimes | 16,00€ |
| Condiment au miel moutarde, tomate confite, vieux cantal frite ou velouté de légumes |
Entrée
Entrée
Tartare de saumon
Tartare de saumon, grenade, mangue et fines herbes
Saumon fumée maison
Saumon fumée maison, croissant, guacamole, radis croquant et roquette
Saumon fumé du millésimes
Saumon fumé du millésimes
Burrata di buffala
Burrata di buffala, betteraves, fruits rouge, noisettes
Figues rôties, burrata di buffala
Figues rôties, burrata di buffala, châtaignes, noisettes
Le pâté en croûte sourit au millésimes
Le pâté en croûte sourit au millésimes
Plats
Plats
Taglioni maison alla carbonara
Taglioni maison alla carbonara
Boudin blanc, purée macaire, poire confit et jus de cochon
Boudin blanc
Saint jacques, purée de crécy, légumes bio, bisque de langoustines
Saint jacques, purée de crécy
Poularde culoiseau de Normandie
Poularde culoiseau de Normandie
Boudin, purée
Boudin, purée
Asperges blanche et vert français, échalotes fumé et brûlée, Vieille mimolette
Échalotes fumé
Dessert
Dessert
Flan à la vanille de madagascar
Flan à la vanille de madagascar
Tartelette fraises et pistaches
Tartelette fraises et pistaches
Profiteroles aux fruits rouge
Profiteroles aux fruits rouge
