Menu disponible uniquement pour la vente à emporter
| Formule plat + dessert | 19,50 € |
| Plat seul | 16,00 € |
| Dessert seul | 6,00 € |
| Formule plat + dessert | 19,50 € |
| Plat seul | 16,00 € |
| Dessert seul | 6,00 € |
| Entrées | |
|---|---|
| Foie gras de canard du Sud Ouest | 16,00€ |
| Noisette, poire confite, réduction de vin rouge aux épices | |
| Saumon fumé Isigny fait part nos soins | 16,00€ |
| Assiette de bœuf Cecina maturé 24 mois | 12,00€ |
| Velouté de brocoli ,noisette et wasabi | 6,00€ |
| Desserts | |
|---|---|
| Crêpe Suzette | 6,00€ |
| Paris brest | 6,00€ |
| Tarte Tatin aux poires | 6,00€ |
| Plats | |
|---|---|
| Daurade Française | 16,00€ |
| Velouté du jour, noisette | |
| Raviole de veau braisé façon japonais fait par nos soins | 16,00€ |
| Bouillon thaï, champignons des bois | |
| Souris d’Agneau du perche | 16,00€ |
| Champignons des bois , lentilles comme un petit salé | |
| Magnifique Pâté en croute fait par nos soins | 16,00€ |
| colvert des Vosges , champignons des bois, fois gras de canard , piquillos , noisette , gelée de pineau des Charentes ,poire confite | |
| Boudin Blanc aux morilles et chorizo fait par nos soins | 16,00€ |
| Purée Macaire, poire confite | |
| Parmentier de paleron de veau du Limousin façon Antillaise | 16,00€ |
| Salade César croustillante | 16,00€ |
| Œuf parfait, tomates, parmigiano reggiano | |
| Burger du millésimes | 16,00€ |
| Sauce barbecue, oignon confit , tomate confite, vieux cantal frite ou velouté de légumes |
Entrée
Entrée
Tartare de saumon
Tartare de saumon, grenade, mangue et fines herbes
Saumon fumée maison
Saumon fumée maison, croissant, guacamole, radis croquant et roquette
Saumon fumé du millésimes
Saumon fumé du millésimes
Burrata di buffala
Burrata di buffala, betteraves, fruits rouge, noisettes
Figues rôties, burrata di buffala
Figues rôties, burrata di buffala, châtaignes, noisettes
Le pâté en croûte sourit au millésimes
Le pâté en croûte sourit au millésimes
Plats
Plats
Taglioni maison alla carbonara
Taglioni maison alla carbonara
Boudin blanc, purée macaire, poire confit et jus de cochon
Boudin blanc
Saint jacques, purée de crécy, légumes bio, bisque de langoustines
Saint jacques, purée de crécy
Poularde culoiseau de Normandie
Poularde culoiseau de Normandie
Boudin, purée
Boudin, purée
Asperges blanche et vert français, échalotes fumé et brûlée, Vieille mimolette
Échalotes fumé
Dessert
Dessert
Flan à la vanille de madagascar
Flan à la vanille de madagascar
Tartelette fraises et pistaches
Tartelette fraises et pistaches
Profiteroles aux fruits rouge
Profiteroles aux fruits rouge
